Ăn Uống Dương Đông Rẻ — Mỗi Bữa Dưới 5 Đô La

Bữa sáng: ăn gì ở quầy chợ Dương Đông

Khu chợ trên đường Bạch Đằng và các con hẻm xung quanh đã bắt đầu nhộn nhịp trước khi mặt trời mọc. 5 giờ 30 đã có người bày bếp gas, xếp tô. 6 giờ là lúc nấu nướng thật sự bắt đầu.

Quầy tôi hay dẫn khách đến đầu tiên là dãy bánh canh chả cá trên đường Trần Phú — sợi bột dày, dai nhẹ trong nước dùng cá đục, thêm lát chả cá thái mỏng, hành phi và vài giọt nước mắm. Một tô: 30.000–45.000 VND. Đây là món tôi tự ăn mỗi khi muốn cảm giác gắn bó với Phú Quốc. Không phải phở, không phải bánh mì — mà là cái này. Phú Quốc có truyền thống bánh canh riêng, và ở đâu trên đảo cũng không rẻ như ở đây.

Nếu cần nhanh: xe bánh mì xuất hiện từ 6 giờ 30 — 15.000–25.000 VND cho một ổ với pâté, thịt ba chỉ, dưa cải, rau mùi và ớt. Hầu hết xe hết hàng lúc 9 giờ, hôm đông khách thì sớm hơn. Mua hai ổ cho chắc. Bánh luôn mới — nướng ngay buổi sáng hôm đó.

Quầy phở gà hoạt động từ 6 đến 10 giờ hai bên chợ. Một tô nước dùng với bánh phở, gà luộc và rau thơm: 40.000–55.000 VND ($1.60–$2.20). Hủ tiếu — biến thể Nam Bộ với nước trong, hơi ngọt nhẹ — giá 45.000–65.000 VND tại cùng quầy hoặc các quán nhỏ ven đường Bạch Đằng. Người bán biết rõ từng món — chỉ vào tô và xác nhận loại sợi là xong.

Từ Sabrina Homestay đến chợ khoảng 350 m — đi bộ 5 phút theo Nguyễn Du rồi rẽ trái vào Bạch Đằng. Tôi hay nhắc khách: ra khỏi phòng trước 7 giờ 30 nếu muốn có đủ lựa chọn. Sau 9 giờ 30, những quầy ngon nhất bắt đầu hết.

Bữa trưa: cơm tấm trong hẻm cắt ngang Trần Hưng Đạo

Đây là bữa mà hầu hết khách du lịch bỏ qua hoàn toàn — dù đây là bữa ăn ngon-rẻ nhất ở Dương Đông. Đi xuôi Trần Hưng Đạo, đoạn giữa bưu điện và ngã tư Nguyễn Du. Những con hẻm nhỏ rẽ về phía tây — có hẻm chỉ rộng hơn chiếc xe máy một chút — có một cụm quán cơm tấm mở từ khoảng 7 giờ đến 14 giờ. Không có bảng hiệu hướng đến khách nước ngoài. Ghế nhựa, tủ kính bày sẵn đồ ăn, và mùi than hoa từ buổi sáng nướng thịt vẫn còn lảng vảng.

Cơm tấm là gạo tấm — hạt vỡ từ khâu xay xát, kết cấu bời bời hơn, thấm nước chấm khác với gạo dài thông thường. Dĩa tiêu chuẩn là cơm tấm bì sườn chả: cơm tấm với sườn nướng than (sườn nướng), bì lợn bào (bì), và chả trứng hấp (chả trứng), kèm dưa leo, cà chua và chén nước chấm. Cả dĩa: 55.000–80.000 VND. Tức là $2.20–$3.20. Ăn là no.

Nếu chỉ muốn sườn nướng cơm (cơm sườn) — 45.000–60.000 VND. Một số quán có cơm tấm trứng chiên (cơm tấm trứng chiên) khoảng 40.000–55.000 VND — cách nhanh nhất và rẻ nhất để có bữa trưa no bụng.

Những quán này không có tên gì dễ nhận ra trên Google Maps. Họ đóng cửa khi hết cơm — thường từ 13 đến 14 giờ. Đến trước 12 giờ để lấy được sườn ngon. Sau 13 giờ ăn đồ còn lại — vẫn ổn, nhưng sườn nướng than là thứ hết trước tiên.

Sau trưa, muốn uống gì lạnh: một trái dừa tươi từ xe đẩy trên Trần Hưng Đạo giá 20.000–30.000 VND. Người bán xuất hiện từ khoảng 10 giờ, gần cụm cơm tấm. Dừa thật — chặt ngay trước mặt bạn, không phải lấy từ tủ lạnh.

Nếu ăn chay: quầy cơm chay gần chợ bán đậu hũ sả, rau xào và mít kho trên cơm giá 35.000–55.000 VND. Đông nhất vào mùng 1 và rằm âm lịch khi nhiều người Dương Đông ăn chay. Xem thêm ở FAQ về các lựa chọn chay quanh Dương Đông.

Bữa tối: quầy bún quậy gần lối vào chợ đêm

Bún quậy là món tôi nhắc mọi khách khi nhận phòng, và tôi vẫn thấy hơi tiếc vì nó chưa nổi tiếng hơn bên ngoài Phú Quốc. Đây là đặc sản của đảo — không nơi nào ở Việt Nam làm được như ở đây. Sợi bún to hơn phở, được quậy trực tiếp trong nồi đất nung với nước dùng mắm ruốc và cá tươi nóng hổi. Bạn tự thêm rau sống và rau thơm từ đĩa mang ra: giá đỗ, bắp chuối bào, rau muống, húng quế, húng lủi. Trên bàn có lọ nước mắm Phú Quốc nhỏ. Chỉ vậy thôi — đó là cả bữa tối.

Quầy tôi nói đến là một ô cửa sổ nhỏ trên đường Bạch Đằng, rất gần lối vào Chợ Đêm Dinh Cầu — bên phải khi bạn đi từ phía nam vào. Mở cửa khoảng 19 giờ và bán đến khi hết nước dùng, thường 21–21 giờ 30. Một tô: 40.000–55.000 VND ($1.60–$2.20). Chị chủ quầy đứng một chỗ đó nhiều năm rồi. Thường có hàng ngắn lúc 19 giờ 30, nên đến gần giờ mở là hợp lý nếu không muốn chờ.

Từ homestay khoảng 400 m. Giờ giấc thuận tiện — khách đi xem chợ đêm có thể ghé đây ăn tối no trước rồi mới dạo chợ sau. Hoặc bỏ chợ luôn và chỉ ăn bún quậy. $2 là xong một bữa tối trọn vẹn.

Nếu 19 giờ là muốn ăn tối sớm hơn: dãy quán cơm trên đường Nguyễn Du — đi bộ 2 phút từ phòng của chúng tôi — mở từ 17 giờ theo kiểu chỉ tay chọn đồ. Một dĩa cơm với một hai món và chén canh: 45.000–70.000 VND ($1.80–$2.80).

Một ngày ăn uống rẻ thực sự tốn bao nhiêu?

Đây là ví dụ thực tế, không phải mức tối thiểu lý thuyết. Đây là các bữa tôi sẽ dẫn khách đi trong một ngày tiết kiệm.

Đó là một ngày ăn uống đàng hoàng. Không phải mức tối giản — mà là ngày thực tế với bốn thứ để ăn uống. Mỗi bữa riêng lẻ dưới $5. Nếu bỏ dừa và thay cà phê bằng nước trong bình ở phòng, tổng dưới $6. Phòng tại Sabrina từ $12/đêm, nên ăn uống và chỗ ở cộng lại hoàn toàn có thể dưới $20/ngày.

Để so sánh: cùng bộ món đó ở nhà hàng du lịch trên đoạn chính Trần Hưng Đạo sẽ đắt gấp ba bốn lần với chất lượng tương đương. Khoảng cách giữa những nhà hàng đó và các quầy tôi nói đến đôi khi chỉ 50 mét. Chênh lệch giá hoàn toàn do lượng khách qua lại.

Một vài điều thực tế cần biết

Tất cả đều chỉ nhận tiền mặt. Quầy chợ và quán cơm tấm ở mức giá này không nhận thẻ hay QR. Tờ 200.000 VND ($8) đủ cho cả ngày ăn uống và dễ trả lại tiền thừa. Mang theo tiền nhỏ — 20.000 và 50.000 VND.

Chỉ tay xác nhận, đừng mô tả bằng lời. Hầu hết người bán biết rất ít tiếng Anh. Chỉ vào tô người khác đang ăn, giơ một ngón tay — là hiểu ngay. Ở quán cơm tấm, chỉ vào giá viết trên tường (quán nào cũng có) và gật đầu là đủ để xác nhận dĩa tiêu chuẩn.

Về an toàn thực phẩm: đây đều là quầy bán nhanh, xoay vòng liên tục. Chị bán bánh canh trên Trần Phú cạn nồi trước 9 giờ sáng. Quán cơm tấm bán hết mỗi ngày. Tôi ăn ở đó nhiều năm. Nhưng vẫn nên dùng lý trí thông thường — đồ nấu tươi, đồ chiên mới: luôn ổn. Thịt nguội trông như đặt từ 10 giờ sáng: bỏ qua.

Uống gì khi ăn: trà nóng (trà nóng) miễn phí hoặc 5.000 VND ở hầu hết quán địa phương. Nước đá thường miễn phí. Muốn lai rai bia với trưa thì 333 (Ba Ba Ba) từ minimart gần đó giá 15.000–20.000 VND/lon — vẫn dưới ngưỡng $5 nếu bữa ăn dưới 60.000 VND. Trang đặt phòng có ghi chú về minimart gần homestay.

Một điều cuối: quầy bún quậy không có bảng hiệu tiếng Anh. Nhưng nếu đi qua thì bạn sẽ thấy hàng chờ và nồi đất trên bếp. Hoặc hỏi trước ở homestay — tôi sẽ chỉ đúng chỗ. Không khó tìm nếu đã biết nó ở đó. Hầu hết khách đến một lần rồi tối hôm sau lại quay lại.

Để hiểu đầy đủ về chợ sáng — bán gì, đi như thế nào, mua gì về nấu trong bếp chung — xem thêm hướng dẫn dạo chợ sáng Dương Đông. Bài này chỉ tập trung vào quầy nấu sẵn giá rẻ. Hai bài cộng lại cho bức tranh toàn cảnh về ăn uống tiết kiệm ở Dương Đông.

Câu hỏi thường gặp